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食用咸蛋黄的小知识

适合人群：

一般人均可食用

1. 是阴虚火旺者的食疗补品；

2. 孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血i压、糖尿i病患者、心血i管病、肝i肾***患者应少食。

食疗作用：

咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；

有滋i阴、清i肺、丰肌、泽肤、除热等***；

***认为，咸鸭蛋清i肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治i愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，糕点咸蛋黄价格，外敷可治烫i伤、湿i疹。

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制作咸蛋黄粥的方法

咸蛋黄粥的制作材料：

主料：大米50克，咸蛋黄1个。辅料：清水500克。

注意事项：

此粥粘稠，有浓醇的米香味，富含***发育所必需的铁质，适宜6个月***食用。制作中，米要煮烂，熬至糊稠，咸蛋黄研碎后再放入粥内同煮。

蛋黄粥的做法步骤：

1. 将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。

2. 将咸蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。

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用鸡蛋做咸蛋黄的做法

1、小碗中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑。

2、蛋清与蛋黄分离，取蛋黄放入刚才挖好的坑中。

3、往蛋黄上撒一些盐，把蛋黄埋上。

4、稍微洒少量水，宿迁咸蛋黄价格，让盐湿润就可以了。

5、放阴凉地，放置2天就可以了。

6、取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净，此时的蛋黄的感觉是晶莹剔透的。