月饼专用咸蛋黄生产厂家-回味源量大从优-安徽月饼专用咸蛋黄

回味源蛋类食品有限公司——月饼专用咸蛋黄

揭秘回味源5年期员工近70%的原因

1. 坚守传统和拥抱新技术，安徽月饼专用咸蛋黄，让企业拥有更大的发展潜力

传统工艺是回味源立足的根本，而新技术则是企业发展的根本。机械化与新技术的应用正在不断挤压传统工艺的生存空间，如传统造纸和我们这类传统手工蛋品行业。但回味源却深爱并会一直坚守蛋品这个行业。一方面，蛋黄虽小，它已经渗透我们生活饮食的许多方面，像粽子、月饼、蛋黄酥、包点、新菜式等，它也将被应用到更多的方面。我们的孩子正在被这些美味的食物所吸引，我们对它的坚守，主要是在安全、质量和品质方面，我们将竭尽所能守护孩子们舌尖上安全，守住原料安全的第l一道防线。另一方面则是，腌蛋有着上千年制作历史，传统工艺所倡导的安全、匠心、品质也是我们现代社会所需要的。回味源虽然只是一个小企业，但我们希望通过坚守这项事业，为我们的社会保留多一份匠心。

广州回味源蛋类食品有限公司——月饼专用咸蛋黄

在坚守传统的同时，我们也在根据市场的需求不断创新，不断地引进新的技术和设备，让企业拥有更大的发展潜力和市场竞争力。目前，回味源已经拥有25项技术专利，是***高新技术企业、***出口备案企业和广东省百强烘焙企业，月饼专用咸蛋黄代理，而且也已经通过了ISO9001：2015质量管理体系以及HA***体系认证，是行业内知l名品牌，月饼专用咸蛋黄生产厂家，“起沙出油好蛋黄 用回味源”在业界已是有口皆碑。企业有实力，员工自然更愿意留下来。

广州回味源蛋类食品有限公司以“用新鲜绿色原料做回味源健康蛋类食品”为宗旨，采用合理科学的蛋制品工艺流程，***的现代化设备设施，与严格的生产管理体系，联系我司你可以了解到：红心月饼蛋黄批发、月饼咸蛋黄生产厂家、月饼用流油咸蛋黄厂家、中秋咸蛋黄价格、袋装流油咸蛋黄厂家、月饼用咸蛋黄供应等的信息。

技术工艺升级 回味源蛋黄品质提升5%-10%

品质是第l一位，月饼专用咸蛋黄牌子，而这与工艺和技术息息相关。回味源在工艺方面传承的古法黄泥盐浆腌制工艺，但在其他环节，却融入了大量的新技术。回味源能将不同克重的的蛋品严格区分，误差少于0.1g，还能通过光选、声选分辨出肉眼无法分辨的裂纹蛋、劣变蛋，从腌制前端把控蛋品的质量。此外，在打蛋、烘干、分选环节，一律用机器代替人工，一方面是减少污染源介入保证安全和卫生，第二则是提升效率和准确度。月饼专用咸蛋黄

通过一系列的工艺和技术的升级，回味源蛋黄在起沙出油效果、克重精l确度、可定制化能力等多个维度有了显著的提升，经过测试，品质方面相较去年提升了5%-10%。今年很多老客户已经打样，相信能够感受出来今年的蛋黄与之前的差别了。

随着月饼上市时间的不断临近，每天都有近百份样板蛋黄从广州发往***各地。我们在此也温馨提示一下，蛋黄拿样尽量避开高峰时期，避免出现收发延迟而损失寻找新客户的时间。月饼专用咸蛋黄

广州回味源蛋类食品有限公司旗下品牌包括“起沙出油！好蛋黄！回味源!”的咸蛋黄厂家批发品牌「回味源」和“同为追梦人，共享珠游记！”的奋斗者零售共享品牌「珠游记」。在我司你可以了解到：咸蛋黄酥价格、香酥咸蛋黄批发、咸蛋黄品牌、咸鸭蛋黄厂家直供、咸蛋黄厂家、真***装咸蛋黄价格、咸蛋黄批发哪家好等的信息。

蛋黄分级你了解多少？

大多都没有蛋黄分级的概念。而这***直接的影响就是因为蛋黄大小不一、品质参差不齐、咸度不一而导致的高损耗，损耗比例甚至超过20%，而其他使用我们分级蛋黄的企业，损耗一般在3%以下。月饼专用咸蛋黄

回味源咸蛋黄分6级8大类 你都知道吗？

回味源蛋黄分级有两个阶段，第l一个阶段是腌制前期的鲜蛋分级，一共分为大中小l三个级别；第二个阶段是腌制后期的咸蛋黄克重分级，一共6级8类。鲜蛋以及咸蛋黄分级皆通过机器代替人工目测的方式进行精准分级，由于采用的是目前国内顶l尖的分选设备，误差仅为0.1g，因而蛋黄的大小、咸度、品质上有了***大的保障。临近中秋打样，中蛋和大蛋的日***大出货量已达到60万枚。

腌制前期的鲜蛋的3级分类：分别为大蛋68.5g-95.0g、中蛋59.1g-68.4g、小蛋45.0g-59.0g

腌制后期的咸蛋黄克重分级一共6级8项：分别为超小蛋（3g-4g）、特小蛋（5g-8g）、小蛋（8g-10g）、中蛋（10g-13g）、大蛋（13g-15g）、特大蛋（15g-18g）以及蛋黄碎和蛋黄沙。月饼专用咸蛋黄